Hamelin-Laie International School (哈梅林国际学校) 和 Six Lemon World International Student Residence, 所有的烹饪设施都是新备的。

厨房面积有300多平米,冷藏室有100多平米, 备有带40个托盘的超大烤箱。

    

优质美食

我们每天会准备12种不同的菜单,供超过1250名学生和学校员工选择。

我们所有的菜单是由营养师制定的,营养均衡,以满足全校不同年龄段学生的营养需求。遵循健康饮食,并且富含植物蛋白的食物是我们制定菜单的宗旨。
对于有些对食物过敏,或有其他问题的学生,我们会综合考虑他们的需求和喜好,为他们提供完美的方案。此外,我们会严格关注有特殊需要的学生,学校老师也会对餐厅起到很好的监督作用。

针对有特殊需要的学生我们还会组织他们的父母和厨师及学校管理人员开家长会议,这样也能更好了解学生的需求。此外,为了加强与学生的联系,每周一他们会在学校餐厅参加会议,在那里可以讨论他们关心的问题,也包括对学校任何部门的疑问和建议。

另一方面,我们的厨师都是高级厨师,这一点从每日精美的菜肴就可以反映出。我们的厨师曾担任著名的五星级餐厅Paco Pérez的首席厨师。厨房的营养师也会在在厨房里把营养的菜肴转化为吸引孩子的东西。

此外,学校厨师具有这些特质我们就可以更好地在厨房里引进法国菜。例如,“nouvelle菜式”就是基于轻巧精致的菜肴来制作,没有沉重的酱汁或煮得太久的蔬菜,这对食物的呈现特别重要;“sous-vide”,是一种在相对较低温度下烹饪,保持食物完整性的烹饪方法。多亏了我们现在使用的现代化设施,我们可以使用其他学校不具有的高级烹饪技巧,这些烹饪方法可以更好地保持食物营养。

 

特制菜单

学校准备的这些菜单充分地给了大家更多的选择,加上厨房会使用有机的自制食材,这又是我们与众不同的一方面。此外,很重要的一点,作为一个拥有众多学生的教育中心,我们会受到各种各样的定期检查:审计,卫生检查,监测,等等。这就在我们的设备设施的良好运作同时,还保证了我们食物和菜单的质量。

必要的话,有特定需求和需要病号餐的学生可以选择另一个菜单,或者他们也可以直接向学校提供自己的菜单。

—固定菜单

—无谷蛋白菜单

—无乳糖菜单

—无鱼肉菜单

—无猪肉菜单

—无蛋菜单

—无糖菜单

—素食菜单

—素食者菜单

—涩味菜单

—低热量菜单

—自制菜单
为了让大家更多地摄取植物蛋白,在第一道菜和第二道菜中会添加蔬菜。一周中有两天我们会为大家提供鱼肉,另外两天提供肉,还有一天提供鸡蛋或富含植物蛋白的食物。至于沙拉,西班牙是一个盛产蔬菜的国家,我们有“自助服务日”,在那天学生可以选择超过25种沙拉原料:不同类型的生菜、坚果、大豆、橄榄、西红柿、金枪鱼、苹果、奶酪、炸玉米饼、条纹胡萝卜、条纹甜菜、玉米等。

至于甜点,其中有一天我们会提供各式酸奶(有糖,无糖,脱脂,等等),剩下的日子我们提供季节性的水果。在夏天有西瓜, 、西瓜、梨、苹果、香蕉等等。在冬天有香蕉、梨、苹果、葡萄等。

零食方面,每周固定的一天我们会提供自制的加泰罗尼亚饼。希望所有的孩子吃到的食物都是精心准备的。让这里成为学生享受生活,享受学习的地方。

关于小吃,我们会给学生提供巧克力蛋糕,还为易过敏学生提供特制松饼。如果有学生要过生日的话我们还会为他们准备生日蛋糕。

加入我们,享受巴塞罗那的一切吧。